|
|
Asperge-broccoli-wortel Roerbak
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gram asperges geschild *
250 gram broccoli in roosjes *
1 wortel in dunne plakjes *
1/2 eetlepel maisolie *
Voor de saus:
1 eetlepel sojasaus *
1 eetlepel appelazijn *
1 eetlepel geconfijte gember fijngesneden *
1 rode peper * van de zaadjes ontdaan fijngesneden.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de asperges in 3 cm lange reepjes.
Meng de ingredienten voor de saus.
Doe de groenten in een kom en marineer ze minimaal een uur met de saus.
Af en toe omroeren.
Verhit de maisolie in een wok.
Bak de groenten een minuut of zes.
Voeg als het te droog wordt af en toe een eetlepel water toe.
De groenten moeten nog knapperige zijn.
|
|
|